Eine Gruppe von Antibiotika antibiotika-wiki.de , zu denen das Natürliche Antibiotikum Lincomycin und sein halbsynthetisches Analogon Clindamycin gehören. Sie haben bakteriostatische oder bakterizide Eigenschaften, abhängig von der Konzentration im Körper und der Empfindlichkeit von Mikroorganismen. Die Wirkung ist auf die Unterdrückung der Proteinsynthese in Bakterienzellen durch Bindung DER 30s-Subeinheit der ribosomalen Membran zurückzuführen. Lincosamide sind resistent gegen die Wirkung von Salzsäure Magensaft. Nach oraler Verabreichung wird schnell absorbiert. Es wird für Infektionen verwendet, die durch Gram-positive Kokken (hauptsächlich als Medikamente der zweiten Reihe) und unvorhersehbare anaerobe Flora verursacht werden.
Cuando se vincula un sitio web que vende productos farmacéuticos desde otro sitio - comprar-farmacia.es, como Search Engine Marketing a través del programa AdSense de Google, la degradación resultante puede disminuir drásticamente la cantidad de ingresos publicitarios obtenidos por el sitio web. Lo mismo se aplica a cualquier inclusión pagada. Esencialmente, el servidor de anuncios sirve una página desde su propio dominio. Si la página contiene un banner (es decir, una imagen) del dominio de una marca, la marca recibirá una parte de los ingresos publicitarios.
Versuchen Sie, bei uns zu bestellen und Sie werden nicht enttäuscht sein, beste Auswahl in der ganzen Schweiz, ausgezeichnete Produktqualität, sehr schnelle Lieferung und echte Privatsphäre!
Untitled-
KEMIKEREN I KØKKENET. VED THORVALD PEDERSEN På rejse i thaiernes land -2 Durio Zibethinus er frugtens systematiske navn, durian kaldes
europæer, der en lummer tropenat befinder sig blandt durian-
den både på engelsk og dansk (iflg. Gastronomisk Leksikon).
Søger man på Internettet får man mere end 20.000 svar på
Jeg prøvede at stikke næsen ned i piggene for at inhalere fra
ordet. Den kan veje op til 10 kg og er besat med centimeter
selve frugten. Duften var ikke aminagtig, snarere svovlagtig -
lange, spidse pigge. I figur 1 vises billeder af durian. Den går
og ikke særligt slem, senere lugtede jeg også til selve frugtkø-
for at være et afrodisiakum og i Malaysia hedder det sig at
det, som min kone syntes både lugtede og smagte rædderligt.
"Når durianfrugterne er nede (fra træerne), så er sarongerne
Ingen af mine bøger havde noget om durians duft/stank, så
jeg måtte ty til Carl Th., der har svar på næsten alle kulinariske
Den engelske naturforsker A. R. Wallace skrev om dens
spørgsmål. Og ganske rigtigt, dagen efter ankom en lille pakke
med papirer om durian fra ham, heriblandt to afhandlinger om
"It is like a buttery custard flavoured with almonds, inter-
duftstofferne [1, 2]. Og ja, man havde identificeret hydrogen-
mingled with wafts of flavour that call to mind cream-cheese,
sulfid, mercaptaner og thioætere. Men dem der slår hårdest er
onion sauce and other incongruities. Then there is a rich
utvivlsomt dialkyltrisulfiderne, (CH SSSCH m.fl.), som er
glutinous smoothness in the pulp which nothing else possesses,
nogle notoriske stinkere, som for resten også kendes fra hvide
but which adds to its delicacy. It is neither acid, nor sweet, nor
trøfler. En frugtagtig note kommer fra estre af lavere carboxyl-
juicy, yet one feels the need for none of these qualities for it is
syrer. Nu fik De desserten før hovedretten. Et kort interludium
om drikkevarer i figur 2, jeg går ud fra, at De nikker genken-
Durian er meget yndet i sydøstasien inklusive Thailand, og
dende til en vis øl. Og så skal jeg nu omtale en hovedret.
jeg købte mig et stykke fra en frugtbod i Bangkok, og da jeg
Både til fisk og (svine)kød bruger man at marinere et stykke
senere læste Wallaces beskrivelse af smagen, så kunne jeg
tid med en krydderiblanding, der kan bestå af ingefær og
nikke genkendende. Men den vil, efter min bedste overbevis-
hvidløg eller af chili og hvidløg med kokosfløde, hvilket er
toppen af kokosmælken. Kokosmælk er jo presset ud af
Man risikerer at blive bortvist fra hoteller og fly, hvis man
kokosnøddemassen, og den er rig på mættede fedtsyrer - altså
medbringer durian. Om flyene ligefrem nødlander, når tilstede-
faktisk mælkeagtig. Til svinekoteletter lavede jeg en marine-
værelsen af durian opsnuses, er dog uvist. Det al den ståhej
ringsblanding af ingefær, hvidløg og skalotteløg. Sådan ca. lige
handler om, er den lugt frugten afgiver. Den østrigske botani-
meget af hver og så lidt Nam Pla (fiskesauce, som er salt og
ker Gottfried Haberlandt (citeret fra V.J. Brøndegaards artikel
smager lidt af rejer og tørret fisk), saft af ½ lime og noget
om Durian i Naturens Verden 1991/19) havde denne mening
kokosmælk/fløde for at give en pasta af en passende mængde
og konsistens. Den smører man sine koteletter (eller kyllinge-
"Man tænke sig gedebukkens stank blandet med harsk smør
bryster) ind i, efter at have give dem nogle dybe rids, og lader
og rådne hvidløg og har en svag anelse om virkningen på en
dem stå en time eller mere. Grilles og serveres med løse ris
Figur 2a. De sælger en pilsner, hvis navn står på en stoleryg.2b. 2 vand flankeret af 2 lokale whiskyer samt en elefantøl (Chang) i midten. Man drikker thaiwhisky med isvand til sin mad. Den smager over af sherry.dansk kemi, 82, nr. 2, 2001 KEMIKEREN I KØKKENET. VED THORVALD PEDERSEN
plus et antal grønsagsretter, som kan være alt muligt, braiseret i
Fisk med Ingefær og hvidløg
få minutter og så stegt få sekunder i meget varmt fedtstof (Wok
1 ørred på ca. ½ kg, eller en lignende fast fisk, hvor
Imidlertid er det fisken, jeg finder mest interessant. Det
skyldes nok, at vi fik den på Patong Beach på Phuket, nutidens
6 forårsløg - kun den hvide/lysegrønne del af dem
Mallorca, i det Indiske Ocean. Her skal man holde sig fra
strandpromenaden, hvor alt koster det dobbelte og opsøge de
ydmyge sidegadekøkkener, som er 4-5 blikborde under en
sejldug, og hvor de gør meget ud af at bevise, at netop deres
fisk (som ligger på is) er den friskeste, for dens gæller er så og
så våde og lyserøde. Jeg tror, det var havaborre vi fik, i hvert
fald en meget lækker fisk, med kridhvidt, fast kød. Den vejede
4-500 g. Nedenfor en opskrift på fisk med ingefær fra min Thai
Cookery kogebog, som er meget lig den jeg fik.
Min kone fik en tilsvarende dampet. Og de kostedeca. 200 bath, (hvilket er ret dyrt i et lokalt perspek-
Fisken får fire dybe snit på begge sider, ind til
tiv, men stadig kun 40 kr.), serveret med løse ris.
(og parallelt med) benene. Steges i olie til den er
Det er blandingen af hvidløg og ingefær, der giver
pænt brun. Hold den varm til den skal serveres.
den efter vore ganer usædvanlige smag.
Varm lidt mere olie i en kasserolle eller wok
ingefæren, der dog ikke skal tage farve. Tilsætsaucene og limesaften. Smag til med peber ogevt. lidt sukker. Hæld løg-ingefærblandingen ud
Figur 3. Dette var ikke lige den fisk vi spiste ved gadekøkkenet,
over fisken og server med løse ris. men princippet er det samme. Pyntet med koriander. I baggrun-den en kokosnød til at drikke saften fra.
Referencer 1. J. Baldry, Dougan, J. and Howard, G.E.; Phytochemistry 11, 2081-2084
2. R. Moser, Düvel, D. and Greve, R.; Phytochemistry 19, 79-81 (1980) Vil du være med til at styrke vore fagredaktioner ?
TechMedias fagblade har i mere end 50 år været blandt de førende medier, når det drejer sig om faglig og
målrettet information til dansk erhvervslivs forskellige brancher.
For at imødekomme den hastige udvikling inden for alle brancheområder, ønsker vi at styrke vore redaktioner
med flere freelance-skribenter inden for:
• Elektronik • El-teknik • Installation • Maskinindustrien • Træindustrien • Byggeri • Emballage • Plast Specialist eller generalist ?
Om du er specialist eller generalist er ikke afgørende. Vi har brug for begge dele. Men det er vigtigt, at du er
interesseret i, hvad der sker i din branche, at du har synspunkter eller specialviden, som du vil dele med andre, at
du har lyst til at deltage i debatten. Og meget gerne har næse for den gode historie eller den skæve vinkel. Første skridt
Er du interesseret, så send i første omgang en kortfattet mail til steen.andersen@techmedia.dk. og fortæl lidt om
dig selv og hvilket brancheområde, der interesserer dig. Så vil vi kontakte dig. dansk kemi, 82, nr. 2, 2001
16 novembre 2013 Il Resto del Carlino Onco-ematologia, tavola rotonda ricordando Sara Cavalari L’ASSOCIAZIONE Stella Danzante, nata da un gruppo di amici di Sara Cavallari, scomparsa prematuramente per una malattia rara, dà appuntamento oggi alle 17 a Palazzo Bellini per la tavola rotonda sui temi della solidarietà, conoscenza e condivisione di un percorso comune. Inter
316 2nd Street #1F Brooklyn, New York 11215917.488.0483 • ami@amiplasse.com • amiplasse.com/projects work experience * EURO RSCG NEW YORK, 6.08 - Present Associate Creative Director Duties Include:- Running several pieces of digital business with projects including dotcom builds, microsites, online advertising- Working closely with clients throughout the various stages of the projects-